DALCA DAGING DAN SAYUR

SELAMAT PAGI DAN SALAM SEJAHTERA...

"SELAMAT SEJAHTERA PADA SEMUA.. EWAHH... BERSATU PADU KITA SESAMA KITA... ELAKKAN PERBALAHAN BAWA BENCANA.. BORIA PULAU PINANG KAMI SEMBAHKAN.. EWAHHH... "

kikiki.... pagi2 dh Boria wooo.. tiba2 teringat kt Pearl of Orient.. lama dh x p... ghindu kt padang kota, gurney drive, dan yang paling ghindu nasi kandaqqqqq baik punya....... tp kalau cheq p sana dok lam Gurney Plaza x p mana pn dh ok dh ehehehehe

Dan.... Apabila teringat saja kt Penang.....nasi kandaq... mesti ada itu special Dalca..... sedap woo.. tp hangpa ingat p mintak resepi kt tok mamak tu, dia nk bg kaaa??? hurmmmm abih kuat dia dok srengeh jaa blk kt kita.... cetttt!!!!

Jadi, cheq ni bertuah laa sbb ada sorang kawan cheq dok sana muka sikit x dak mamak tp masak terer wooooo...... dia kalu masak.. siap ada tutorial... tu yg mahai tu ehehhehe... nama dia kan... AZURA YUSOF... orgnya manis, comey, gila2 (bkn gila tau) tp gila2 kira buleh geng laa ngn cheq.. ehehhehe Cheq pn dok merenyeh ngn dia dpt laa cheq resepi dalca dia yg mmg npk sedap gilerrrrrrrrr......

tanpa berlengah masa jom kita check it out bahannya....


bahan tumis....
2 inci halia di racik halus
1 biji bawang besar di mayang halus
1 ulas bawang putih di mayang halus
2 helai daun pandan di carik n disimpul
2 tangkai daun kari
1 helai bay leaf
2 btg kecil kulit kayu manis
2 bunga lawang
5 bunga cengkih
3 buah pelaga



bahan sayur.....
kalau dalca berdaging
3 biji ubi kentang potong 4
1 lobak merah potong berbaji
2 biji terung putih belah 2
secekak kacang panjang kerat2 sepanjang 1 inci
sebiji tomato belah 2
2 biji cili hijau belah 2

sayur tambahan.....
kalau dalca sayur
1 biji pisang potong baji
bunga kobis ikut suka banyak mana potong besar2
apa jua sayur yg dirasakan sesuai...
masa nk masak ... ikut turutan cepat atau lambat empuknya





1 cawan parpu (dhal) direbus, dilecek ketepikan
1 kg daging/kambing/ayam (ikut suka)
2 peket rempah daging (aku guna baba's)
2 inci halia dipotong nipis*
1 ulas bawang besar dipotong nipis*
1 ulas bawang putih dipotong nipis*
semua bahan*diblender dicampur dgn rempah kari ketepikan

minyak untuk menumis
garam secukup rasa
1 cawan santan
air secukupnya



1. panaskan minyak....tumis bawang tumis hingga keemasan
2. masukkan rempah, tumis sampai garing (pecah minyak)
3. masukkan daging kacau seketika....masukkan air masak sampai daging empuk.
4. masukkan bahan sayur ikut tahap cepat empuk. dlm proses ini di tambah air sedikit2 bila diperlukan.
5. masukkan kacang dhal yg dah di lecek....dan juga santan
6. sesuaikan rasa garam











Itulah diaaaa resepi bergambar pada kali ini.. menarik tak???? menarik sgt kan... bila nk masak tu, bukak laptop kaa, pc kaa, netbook kaa, blackberry, blueberry apa2 jaa laa, letak tepi dapoq... kalu x jadi jugak.. x tau laa cheq nk habaq... jadi apalagi.... buleh laaa buat makan thari sat lagi nooooo....

Buat sahabatku cik Azura Yusof, terima kasih byk2 nooo.. TERIMA KASIH DAUN KELADI, LAIN KALI BAGI RESEPI LAGI... BULEH CHEQ SHARE TANG NI.. ehehehehehe

Ok frens..... jumpa lagi.. SELAMAT MENCUBA!!! SHARING IS CARING!!!